愛心早餐

孩子們放暑假,

我最開心,
因為不用七早八起身來做早餐,

可以睡到自然醒.

在上課時間有時因為睡遲了或

各種情況來不及準備早餐,

只好讓孩子們喝鮮奶和吃面包.

現在是孩子們的暑假,

時間不緊逼可以很安心的準備
~~愛心早餐 ~~
和孩子們一起共享.
看到孩子們吃到他們喜歡吃的早餐,
好開心啊!

~~~ 擂茶 ~~~

健康擂茶

我們一家都很愛吃擂茶

孩子們吵要吃,

我只好動手煮.

其實每一次在父母親家聚會時都會有的.

吃擂茶一定要趁熱,

這樣才會感覺到“心旷神怡”

油葱酥

材料:

紅葱頭300克
食油

作法：
1. 紅葱頭切片 (薄圓圈)


2. 切片后的紅葱頭放入鹽水中浸半個小時..........
    (女兒, 你要記住這一點,這很重要!) 這樣油葱酥就可以
    炸到很脆, 不會變的濕濕軟軟. 這是第二任女傭教的
    秘訣.

3. 半個小時之后撈起紅葱頭瀝干水分
    就可以開始炸……………


4. 熱鍋倒入油, 放入紅葱頭 (不用等油熱).


5. 以中小火慢慢的炸(要很有耐心), 久不久攪拌一下.
    炸至金黄色時撈起瀝干油份


6. 將紅葱酥攤凉后以玻璃容器保存. 也可以當小食.

叁巴臭豆炒蝦仁

回想我小時候

每當婆婆煮臭豆時

就會說這是原住民吃的

而且還可以治疗尿频、夜尿多的功效
.

材料 A：

臭豆

鲜蝦 150 克

洋葱 一粒 切片

阿叁水一碗，

糖五湯匙

油五湯匙

鹽一小匙

材料 B：(搗爛)

红辣椒 6 只

                      红辣椒干 10 只                      

                          蒜米一粒                               

                     小红葱 十粒                          

     馬拉盞(Belachan）一小塊 

作法：

1. 將所有材料B放入攪拌機内，攪拌搗爛成均匀.

2. 熱油, 把攪拌好的生辣椒酱倒入，

用中火把辣椒酱爆炒至呈現红油，

然后加入糖鹽及洋葱煮直軟.

3. 把煮好后的叁巴酱盛起來待用。

4. 倒入適量食油，爆香蒜米。

5. 放入鲜蝦爆炒, 加入臭豆用大火炒,

倒入適量的叁巴酱.

當嗅到"很香"的臭豆味時，

即可盛起食用。

 

老大: 好吃! 好吃!


老二: 我喜歡這道料理............明天還要喔!

老幺: 媽咪呀, 臭豆太硬我咬不到啦.....我要多多蝦...........


沒想到這道料理這麼受歡迎喔~~~~~~

健康的早餐 ~~ 清粥配小菜~~

一日之計在已晨,

今天的心情特別輕松


就來個不一样的早晨~~~~~~~~

 

 

特地為外子准备的早餐

倆人邊吃邊談, 少了孩子們的聲音

多了一份寧靜~~~~~~

滿滿的幸福彌漫了整個廚房

阿叁魚

這一道菜是外子喜歡吃的,

而且每一次到麻坡必點得菜……

今天特地煮給父母親大人吃!

還是第一次煮呢!
在烹饪方面我还是新手。

材料:

• 红枣鱼 300 克

• 一包现成的阿叁魚醬料

• 洋蔥 - 3 粒切片

• 秋葵 - 6 條

• 番茄  - 2 粒
• 400ML的清水

• 姜一塊大約2寸 (攪拌機搗爛成泥狀)

• 咖喱叶一束 (大約30 仙)

• 香茅 4 支拍扁

做法:

• 爆香姜,香茅及阿叁魚醬料
• 加入400ML的清水

• 加入魚肉, 洋蔥及咖喱叶 

• 用慢火把魚肉煮至熟透(大約15分鐘)

•最后加入番茄和秋葵煮2分鐘, 即可趁熱吃.

~~~糙米炒飯~~~

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~~~糙米炒飯~~~

材料不用多,

只要有冷飯,雞蛋, 豆角,和红罗卜,

就能炒出簡單又好吃的熱騰騰炒飯.

方便又省時..... 

~马鈴薯小餡餅~

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今天是學校假期,

不必一早就起床趕着載孩子們上学.

有時間煮早餐啦....,要吃甚麼呢???

噢!有了..........

就來個 ~~~ 馬鈴薯小餡餅 ~~~ 吧!

看吧! 輕輕松松就完成一餐.