阿叁魚

這一道菜是外子喜歡吃的,

而且每一次到麻坡必點得菜……

今天特地煮給父母親大人吃!

還是第一次煮呢!
在烹饪方面我还是新手。

材料:

• 红枣鱼 300 克

• 一包现成的阿叁魚醬料

• 洋蔥 - 3 粒切片

• 秋葵 - 6 條

• 番茄  - 2 粒
• 400ML的清水

• 姜一塊大約2寸 (攪拌機搗爛成泥狀)

• 咖喱叶一束 (大約30 仙)

• 香茅 4 支拍扁

做法:

• 爆香姜,香茅及阿叁魚醬料
• 加入400ML的清水

• 加入魚肉, 洋蔥及咖喱叶 

• 用慢火把魚肉煮至熟透(大約15分鐘)

•最后加入番茄和秋葵煮2分鐘, 即可趁熱吃.