回想我小時候
每當婆婆煮臭豆時
就會說這是原住民吃的
而且還可以治疗尿频、夜尿多的功效
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材料 A：
臭豆
鲜蝦 150 克
洋葱 一粒 切片
阿叁水一碗，
糖五湯匙
油五湯匙
鹽一小匙
材料 B：(搗爛)
红辣椒 6 只
红辣椒干 10 只
蒜米一粒
小红葱 十粒
馬拉盞(Belachan）一小塊
作法：
1. 將所有材料B放入攪拌機内，攪拌搗爛成均匀.
2. 熱油, 把攪拌好的生辣椒酱倒入，
用中火把辣椒酱爆炒至呈現红油，
然后加入糖鹽及洋葱煮直軟.
3. 把煮好后的叁巴酱盛起來待用。
4. 倒入適量食油，爆香蒜米。
5. 放入鲜蝦爆炒, 加入臭豆用大火炒,
倒入適量的叁巴酱.
當嗅到"很香"的臭豆味時，
即可盛起食用。
老大: 好吃! 好吃!
老二: 我喜歡這道料理............明天還要喔!
老幺: 媽咪呀, 臭豆太硬我咬不到啦.....我要多多蝦...........
沒想到這道料理這麼受歡迎喔~~~~~~
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