2009年9月18日星期五

阿叁魚

這一道菜是外子喜歡吃的,

而且每一次到麻坡必點得菜……

今天特地煮給父母親大人吃!


還是第一次煮呢!
在烹饪方面我还是新手。


材料:
• 红枣鱼 300 克
• 一包现成的阿叁魚醬料
• 洋蔥 - 3 粒切片
• 秋葵 - 6 條
• 番茄  - 2 粒
• 400ML的清水
• 姜一塊大約2寸 (攪拌機搗爛成泥狀)
• 咖喱叶一束 (大約30 仙)
• 香茅 4 支拍扁







做法:


• 爆香姜,香茅及阿叁魚醬料
• 加入400ML的清水
• 加入魚肉, 洋蔥及咖喱叶 

• 用慢火把魚肉煮至熟透(大約15分鐘)
•最后加入番茄和秋葵煮2分鐘, 即可趁熱吃.
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